Диета для щитовидной железы

диета для щитовидной железы

Правильное питание для щитовидной железы.

Состояние нашей щитовидной железы напрямую зависит от нашего питания. Ведь есть продукты, которые будут поставлять в организм легкоусвояемый органический йод. А есть и такие, которые способствуют торможению ее функции, например, многие виды капуст, если их употреблять в очень большом количестве. О капусте мы будем говорить ниже. Вопрос о диете, благоприятной для щитовидной железы, весьма актуален. Ведь если мы не будем беречь и защищать её, то как же она сможет в нужный момент защитить нас?

Стоит только пожаловаться на свою щитовидку кому-нибудь,  тут же все советуют морепродукты, мол, нужен йод. Практически каждому известно, что щитовидка без йода не будет работать. И если вас постигла болезнь щитовидной железы, то что же тогда лучше делать? Пить таблетки с йодом, так про них разное говорят — мол, некоторые из них, наоборот, могут навредить. А откуда знаешь — какие именно могут навредить? Вот и получается, что лучше всего насытить организм йодом из своего рациона.

Мы расскажем немного, как правильно питаться, ведь как мы уже отмечали ранее в рекомендациях по питанию при гипотериозе и гипертиреозе, дело не в одном только йоде.

Хотя специальной диеты для заболеваний щитовидной железы не разработано, полноценное, рациональное питание, несомненно, играет большую роль в исцелении этих болезней.

Возможно, данные рекомендации покажутся вам слишком банальными и простыми, но за этой простотой стоит большой опыт медицины, который подтверждает, что нормализация питания вместе с правильно подобранной терапией может очень сильно способствовать излечению.

При заболеваниях щитовидной железы нужно избегать продуктов, которые приводят к ожирению и негативно сказываются на иммунной и нервной системах, поскольку эндокринная система тесно с ними связана. В крайнем случае потребление такой пищи надо ограничить. Это прежде всего следующие группы продуктов:

• сахар и продукты, где он содержится (варенья, торты, пирожные, компоты и т. п.);

• жиры и насыщенные жиром продукты (гидрогенизированное масло и маргарин, чипсы и пр.);

• кофе и чай;

• алкогольные напитки;

• консервы (супы быстрого приготовления, тушенка, все продукты, содержащие консерванты, маринованные овощи);

• специи и приправы (кетчуп, горчица, соусы).

Кроме того, в вашем питании обязательно должны присутствовать полноценные продукты, содержащие достаточное количество белков, витаминов и микроэлементов. Стройте ваш рацион на основе именно этой пищи:

• кисломолочные напитки, особенно те, в которых содержатся бифидобактерии и ацидофильные бактерии (1 – 2 стакана в день);

• творог средней жирности (рекомендуется до 3 раз в неделю);

• морепродукты (креветки, кальмары, мидии и пр.);

• морская капуста и другие водоросли;

• рыба отварная (рекомендуется не чаще 2 – 3 раз в неделю);

• орехи всех видов (рекомендуются до 50 г в день при отсутствии других белковых продуктов или до 5 – 6 грецких орехов в день либо немного других орехов и семечек при их наличии), арахис (только после термообработки);

• семечки (тыквенные, подсолнечные, арбузные, яблочные);

• сухофрукты (изюм, курага, урюк, инжир, чернослив, финики, яблоки, груши);

• фрукты (особенно лимоны);

• ягоды (клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная смородина, калина, рябина красная);

• овощи (морковь, капуста, свекла, тыква сырая);

• зелень (особенно чеснок, лук, сельдерей, хрен);

• дикорастущие травы (крапива, сныть, корень одуванчика);

• свежевыжатые соки овощей, фруктов и ягод;

• свежевыжатые соки дикорастущих трав (молодых одуванчиков, сныти, крапивы) и листьев (березы, липы);

• напитки из шиповника, боярышника или корня одуванчика (кофе Азавы), чай травяной или зеленый;

• вода минеральная (предпочтительнее в стеклянной упаковке), талая, родниковая;

• компоты, морсы и другие напитки из натуральных продуктов домашнего приготовления;

• мед.

Диета при лечении щитовидной железы желательна вегетарианская.

Необходимо в питание включать больше зелени, корнеплодов, овощей и фруктов, орехов, растительных белков. В них есть необходимый органический йод.

И совершенно необязательно питаться морепродуктами, чтобы поставить йод в организм. Вот перечень продуктов, содержащих йод в большом количестве:

  • свекла,
  • фасоль,
  • соя,
  • горошек зеленый,
  • семена яблок,
  • морковь,
  • помидоры,
  • редис,
  • салат,
  • картофель,
  • чеснок,
  • виноград,
  • хурма,
  • гречка.

Конечно, морепродукты отличаются более высоким содержанием йода.
Поэтому, если у вас нет аллергии, диета при таком заболевании щитовидной железы, как гипотиреоз, должна содержать рыбу, морепродукты, морские водоросли. В этих продуктах наиболее высокое содержание йода.

Но йод поступает также с водой и другими продуктами питания. И все же, средний человек получает йода в 3 раза меньше нормы, и в результате возникают заболевания щитовидной железы, что сказывается на сопротивляемости организма разным инфекциям и даже на снижении коэффициента умственного развития.

Содержание йода в продуктах растительного происхождения зависит и от того, на какой почве выращены эти продукты. Есть районы, обедненные йодом, где в почве его содержится мало, например Ленинградская область. В овощах, выращенных на богатой и бедной йодом почве, содержание йода может отличаться во много раз.

Важно также включать в питание продукты, богатые следующими микроэлементами: кобальт, медь, марганец, селен. Их много содержит черноплодная рябина, шиповник, крыжовник, черника, земляника, малина, тыква, баклажаны, чеснок, черная редька, репа, свекла.

К тому же считается, что одна из причин гипотиреоза — нарушение всасываемости йода и других питательных элементов в кишечнике, а причиной гипертиреоза может стать несвоевременная эвакуация йода из организма. А значит, диета должна способствовать очищению крови, печени и кишечника.

Этому будут способствовать чаи из горьких трав (полыни, корня дягиля, тысячелистника, зверобоя), а также очищающие продукты: редька, хрен, чеснок, сельдерей.

Есть и продукты, которых следует избегать. Это жирное мясо, колбасы, жареные, копченые, консервированные продукты, искусственные жиры, сахар и сладости, белый хлеб, выпечка, сдоба. Конечно же, следует исключить острые приправы, химические красители, ароматизаторы, консерванты. Вредят курение и алкоголь, кофе.

Преимущественно в рационе должны присутствовать каши, вареные и свежие овощи, бобовые, фрукты, растительное масло. В небольших количествах в диете могут присутствовать: мед, сливочное масло, орехи, яйца.

Капуста — вред или польза?

Теперь поговорим о капусте, как одном из продуктов, который одни горячо рекомендуют, а другие призывают воздерживаться от него при заболеваниях щитовидной железы.

Действительно, в капусте содержатся так называемые зобогенные факторы. Впервые об этих веществах стало известно в 1928 году. Тогда в эксперименте при вскармливании кроликов свежей капустой у них наблюдали возникновение зоба, которое предупреждалось дополнительным введением йода животным.

Позднее вещества с таким действием были выделены из всех видов капусты (капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, брокколи, кольраби), а также брюквы, маниока, кукурузы, батата. Они содержатся во всех крестоцветных. Это специфические соединения серы — изотиоцианаты, которые оказывают угнетающее действие на клетки щитовидной железы, при этом блокируется захват йода и транспорт его внутрь клетки. Существует даже такое мнение, что Петр I спас Россию от кретинизма — заболевания, которое развивается у детей, если в их питании резко недостает йода, — ведь Петр завез картошку, а до нее капуста, репа да редька были основными овощами на столе российского крестьянина.

И в то же время краснокочанная капуста богата органическим йодом, поэтому больные гипотиреозом стараются включить ее в рацион. Какое же решение будет правильным?

Всегда следует выбирать серединку, избегая крайностей. Дело в том, что содержание изотиоцианатов в крестоцветных не очень высокое, поэтому не нужно бояться употреблять в пищу капусту, просто не увлекайтесь.

Йод должен поступать в организм из разных продуктов питания, тогда не будет ошибок. Чем больше видов овощей и фруктов входит в рацион, тем он более полноценный, потому что одни и те же вещества в разных растениях присутствуют в форме разных соединений. У организма должен быть выбор, а там он сам разберется — что брать, а что нет.

А вот травы представителей капустных (старое название — крестоцветные), бурачниковых, а также некоторые растения семейства яснотковых (или губоцветных) могут использоваться в лечении тиреотоксикоза, если создать правильную концентрацию, но этим уже занимается фитотерапия.

К семейству капустных относятся следующие целебные травы: жеруха, сурепка, ярутка полевая, пастушья сумка, клоповник, редька, редис, горчица. Соответственно, их целесообразно добавлять в сборы против тиреотоксикоза, например пастушью сумку или сурепку.

К семейству бурачниковых принадлежат такие известные лекарственные растения, как окопник лекарственный, чернокорень лекарственный, незабудка полевая, медуница лекарственная, а также менее известное, но не менее замечательное растение-лекарь воробейник.
Практически в каждой книге о растениях, в каждом справочнике фитотерапевта можно найти рецепты против тиреотоксикоза, включающие чернокорень или окопник.

Прочитано 669 раз
Оцените материал
(7 голосов)

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены