Питание при гипотиреозе и при гипертиреозе

Оцените материал
(5 голосов)

 Питание при болезни щитовидной железы

Особенности питания при пониженной и повышенной функции щитовидной железы.

Мы уже ранее писали о том, какие бывают болезни щитовидной железы. И правильное питание здесь играет очень важную роль, чтобы не навредить организму и не усугубить  течение болезни. При повышенной и при пониженной функции щитовидки питание, действительно, будет иметь свои особенности.

Питание при гипотиреозе.

 При гипотиреозе, то есть при пониженной функции щитовидки, происходит нарушение всех видов обмена (углеводный, жировой, белковый), а потребление кислорода тканями и клетками снижается, что приводит в итоге к снижению энергетической активности организма.

Основная цель, которую мы в данном случае преследуем — увеличение окислительных процессов в тканях и клетках, для чего продукты в рационе должны обладать невысокой энергетической ценностью.

Для этого существуют простые способы — ограничить потребление калорий, которые поступают вместе с углеводами и жирами.

Ограничение углеводов при гипотиреозе играет важную роль, поэтому их количество в сутки не должно превышать 200−250 г, а количество потребляемых жиров — не более 80−100 г.

Что нельзя есть при гипотиреозе?

Итак, ниже приведен список того что нельзя есть при гипотиреозе, а также указана причина, по которой эти продукты нужно исключить или ограничить их употребление:

  • Продукты, в которых имеется повышенное содержание холестерина. К ним относятся жирные сорта рыбы и мяса, животные жиры, черная и красная икра, мозги, субпродукты животных, сливки, сметана, сливочное масло. Вместо этого в пищу нужно употреблять растительные жиры.
  • Легкоусвояемые углеводы — к ним относятся сдобная выпечка, белый хлеб, сахар, варенье, мед, сладкие ягоды и фрукты. Вместо этого в рационе должны быть несладкие фрукты, много овощей, продукты, богатые растительной клетчаткой.
  • Активность железы еще больше снижает употребление брюквы, редиски, капусты, персиков, сои, шпината, арахиса, и поскольку все эти продукты могут препятствовать выработке гормона, их не следует включать в диету при гипотиреозе.
  • Ограничить потребление соли, так как соль задерживает воду в организме и затрудняет ее выведение почками. Вместе с солью следует ограничить употребление воды, количество которой не должно превышать 1,5 литров в сутки.
  • Запрещено употребление полиненасыщенных жиров и продуктов трансгенной инженерии (маргарин). Полиненасыщенные жиры, являясь полезным продуктом для большинства людей, инактивируют синтез гормонов щитовидной железы.
  • Продукты, содержащие сою, так как соя стимулирует выработку эстрогенов, которые замедляют процесс синтеза гормонов щитовидной железы.
  • Рафинированные продукты, к которым относят шлифованный рис и белую муку. Они подавляют способность организма усваивать йод, повышают сахар в крови и замедляют образование тиреоидных гормонов.

Что можно и нужно есть при гипотиреозе?

Питание при гипотиреозе щитовидной железы должно включать еду, которая помогают восстановить энергетический баланс в организме и нормализовать обменные процессы.

Есть целый ряд полезных и необходимых для здоровья продуктов питания, к которым относятся:

  • Умеренное количество так называемых насыщенных жиров, которые для большинства людей считаются вредными продутыми.
  •  Молочные продукты как источники полноценного животного белка, легкоусвояемого жира и кальция.
  • Фрукты и ягоды (кислые) — они содержат большое количество полезных микро- и макроэлементов, витаминов, необходимых для контроля и снижения гормона стресса (адреналина).
  • Бульоны, сваренные не на мясе, а на костях — такие супы благотворно влияют на воспалительные процессы в щитовидной железе и легко усваиваются.
  • Морепродукты и морская рыба — содержат полезный йод, а также селен и много других необходимых для усвоения йода минералов.
  • Натуральный кофе — причислен к полезным продуктам из-за высокого содержания в нем магния и витаминов, особенно группы В. Суточная доза натурального (нерастворимого) кофе — 1−2 чашки в день.
  • Зелень и сырые овощи, которые содержат много растительной клетчатки, и могут нормализовать работу кишечника.

Питание при гипертиреозе.

В этом случае болезнь сопровождается повышенной активностью нервной системы и имеет такие симптомы, как перевозбуждение, раздражительность, тахикардия, повышенное давление, нарушение углеводного обмена.

В связи с этим необходимо в питании ограничить продукты, возбуждающие нервную систему: крепкий чай, кофе, шоколад, пряности, острые блюда, шоколад, наваристые мясные и рыбные супы а также сахар.

При гипертиреозе заметно усиливается обмен веществ. При этом происходит активное расщепление как жиров, так и белков с углеводами. Возрастают энергетические потребности организма. Жировая прослойка уменьшается, активно расходуются запасы гликогена в печени и мышцах, расщепляются для получения дополнительной энергии белки крови и мышечной ткани. Организм требует постоянного пополнения  запаса питательных веществ и это следует иметь в виду, формируя рацион при гипертиреозе.

У щитовидной железы имеется также важный гормон - кальцитонин, который участвует в фосфорно-кальциевом обмене и влияет на состояние костной ткани. При гипертиреозе его количество уменьшается, а значит, организм начинает терять кальций и фосфор, а кости начинают понемногу истончаться.

Вместе с тем с этим усиливается потребность в витаминах и жидкости, которая выходит из организма вместе с потом.

Диета при гипертиреозе должна предусматривать прием витаминно-минеральных комплексных препаратов и употребление достаточного количества жидкости. Диета призвана нивелировать эти симптомы или хотя бы не усугублять их.

Питание должно быть частым и дробным, чтобы не возникало чувства зверского голода. Принимать пищу рекомендуется 5-6 раз в день, одновременно с этим принимая по 1-2 столовых ложки растительной клетчатки, способствующей пищеварению и быстрому насыщению.

Поскольку пищеварительная система работает с напряжением, перегружать ее не стоит. Блюда должны быть приготовлены щадящим образом, в основном путем отваривания, тушения и запекания продуктов. Температура подачи блюд особой роли не играет.

Из-за склонности к гипертонии и отекам нижних конечностей при гипертиреозе ограничивается употребление поваренной соли до 9-10 г в сутки. А вот количество жидкости, получаемой за счет простой воды, морсов, разбавленных соков, компотов должно быть увеличено до 2 литров в день.

Ввиду того, что гипертиреозу часто сопутствуют поносы, необходимо ограничить употребление продуктов, вызывающих брожение и ускорение перистальтики кишечника. К ним относится капуста, редис, свекла, морковь, бобовые, курага, чернослив, абрикосы, груши, лук, чеснок, грубые каши, газированные напитки, хлебобулочные изделия из дрожжевого теста, консервы, соления и маринады.

Ещё одно важное замечание. При гипертиреозе сначала мы резко худеем. После начала лечения начинается резкое увеличение веса. Это означает, что функция щитовидной железы нормализуется. Наша задача – сделать эту прибавку не очень большой с помощью диеты.

Диета при гипертиреозе должна отвечать ряду требований:

1. Исключить все продукты с йодом. Но это не всегда возможно, поэтому продукты, содержащие йод, должны подвергаться тепловой обработке (йод при высокой температуры улетучивается).

При всём при этом йод больным гипертиреозом с продуктами также должен поступать, но это должен быть обязательно органический йод и в очень небольшой концентрации, да и сами больные редко переносят, например, морскую капусту, где концентрация йода очень велика.

2. Включить в рацион питания продукты с так называемой отрицательной калорийностьюПродукты с отрицательной калорийностью – это продукты которые содержат меньше калорий, чем используется для их переработки организмом.

Например, сельдерей. В 100 г этого овоща содержит 16 ккал и 4 г нерастворимой клетчатки. Переваривая ее, организм затрачивает в 3-4 раза больше энергии, чем можно получить из стебля сельдерея.

Основные продукты с отрицательной калорийностью:

  • ананасы. Содержат вещества, разрушающую зубную эмаль. После употребления обязательно тщательно прополоскать рот водой.
  • баклажаны
  • брокколи
  • водоросли морские. Запрещены при гипертиреозе. Содержат йод, так же как и все морские продукты без тепловой обработки, т.к. при высокой температуре йод разрушается.
  • грейпфруты
  • грибы
  • зелень
  • имбирь
  • кабачки
  • капуста белокочанная
  • капуста морская. Запрещена при гипертиреозе. Содержит йод, так же как и все морские продукты без тепловой обработки, т.к. при высокой температуре йод разрушается.
  • капуста пекинская
  • капуста цветная
  • клубника. Запрещена при гипертиреозе. Содержит вещества, способствующие усвоению йода.
  • лимоны
  • лук
  • огурцы
  • перец острый
  • редис
  • салат листовой
  • сельдерей (черешковый и корневой)
  • спаржа
  • цукини
  • чеснок
  • яблоки сладких сортов

Здоровый человек, составляя свой рацион на основе продуктов с отрицательной калорийностью, в прямом смысле можете есть и худеть. В нашем случае мы можем поддерживать вес на определенном уровне.

Однако помните, что овощи и фрукты желательно употреблять в свежем виде – именно так они наиболее богаты клетчаткой. И, конечно, не стоит активно сдабривать их жирными соусами.

3. Включить в рацион питания натуральную клетчатку. Она обычно продается в магазинах в отделе для диабетиков. При попадании в желудочно-кишечный тракт клетчатка разбухает, что способствует более быстрому утолению голода. Продвигаясь, она при этом ещё и очищает стенки кишечника, становится средой для размножения полезной микрофлоры. Клетчатка не усваивается организмом и выводит из него токсины. Восполняет недостаток овощей и фруктов в рационе питания человека. Способ употребления: 1-2 столовые ложки 1-3 раза в день добавить в стакан жидкости (кефир, йогурт, густой сок).

4. Потребность в витаминах также повышена, поэтому овощи и фрукты должны присутствовать на вашем столе круглый год. Дополнительно необходим прием поливитаминных комплексов, особенно важные витамины: А, С и группы В. Это важно не только для восполнения дефицита витаминов, но и для профилактики и лечения нарушений со стороны печени, сердечной мышцы и скелетной мускулатуры, которые бывают следствием избытка гормонов щитовидной железы.  5. Организм испытывает повышенную потребность и в минеральных веществах. Поскольку щитовидная железа участвует в обмене кальция в организме, всегда существует риск развития остеопороза, поэтому очень важно получать достаточное количество кальция с пищей. 
Он содержится в большом количестве в молочных и кисломолочных продуктах, бобах, рыбных продуктах, свежих овощах и фруктах. Ваш врач дополнительно к витаминам, назначит вам и минеральный комплекс. 

Прочитано 1248 раз

Position: google_ads_bottom [ Style: xhtml outline]
.

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены