Миф или медицина: повышают ли яйца уровень холестерина?

Оцените материал
(0 голосов)

jaiza

Яйца и холестерин.

Яйца всмятку или вареные в крутую, омлет, в составе салатов и выпечки - они издавна занимают лидирующие позиции в кулинарии, входя в состав различных блюд.

Но, наверное, каждый из нас слышал, что нужно употреблять не больше 2-х яиц в неделю, иначе мы можем “заработать” высокий уровень холестерина в крови и связанные с этим проблемы со здоровьем. Но так ли это на самом деле и что это - миф или медицинский факт?

На первый взгляд это утверждение обоснованно звучит: яйцо богато холестерином - материалом, который повышает в несколько раз риск развития атеросклероза сосудов и вместе с этим инфаркта миокарда или острого нарушения мозгового кровообращения. По этой причине, согласно предупреждению, высокое потребление яиц может угрожать здоровью.

На самом деле яйца повышают лишь незначительно уровень холестерина в крови, и причина тому - хитроумный обмен веществ.

Холестерин - важный строительный материал для гормонов.

Вопреки многочисленным плохим отзывам о нем, холестерин относится к жизненно необходимым материалам для человеческого организма, без которого невозможно существование. Молекула холестерина - это не только важная составная часть мембраны клеток человеческого организма, но и составляющее вещество множества гормонов, в первую очередь половые гормоны эстрогены и тестостерон, противовоспалительный гормон надпочечников кортизон.

Организм здорового человека, как правило, вырабатывает холестерин в нужном для этого количестве. Если еще присоединяется холестерин из нашего питания, то сразу 2 защитных механизма позволяют избежать его избытка: с одной стороны, организм сразу сокращает собственное производства холестерина при поступлении сигнала из нашего желудочно-кишечного тракта о его избытке, а с другой стороны наше тело начинает просто выводить излишки естественным путем, в основном, с калом.

Таким образом получается, что здоровый организм с нормальным обменом веществ невозможно передозировать холестерином с помощью яиц и вкусных блюд.

Наряду с механизмами, которые защищают от избытка холестерина, ученые смогли подтвердить, что яйца не угрожают сердцу и системе кровообращения. В 2013 году китайские исследователи обобщали результаты 17 исследований, которые охватили связь потребления яиц и сосудистых заболеваний со стороны сердца и головного мозга. Однозначный итог: даже тот, кто ест более одного яйца в день, не страдает чаще атеросклеротическими изменениями сосудов, чем те, кто не ест яйца вообще или придерживается строгих правил.

Повышенный уровень холестерина-отказ от яиц.

Тем не менее, этот результат не имеет отношения к людям, которые имеют повышенный уровень холестерина, а также уже измененные атеросклерозом сосуды и вместе с этим высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и патологии со стороны сосудов головного мозга. Причины высокого уровня холестерина разнообразны, наряду с генетическими факторами причиной может быть избыточный вес, диабет, прием определенных медикаментов или заболевание щитовидной железы.

И хотя холестерин из яиц у них также незначительно влияет на его уровень в крови, все же медики не рекомендуют ими злоупотреблять, чтобы не спровоцировать еще больший его рост вследствие измененного обмена веществ. Но это также вовсе и не значит, что Вы должны вовсе отказаться от яиц-1 раз в неделю его вполне можно позволить. Более того, даже самая строгая диета, исключающая употребление холестерина, в зависимости от предрасположенности может снизить его уровень в крови лишь на 10-15%.

Люди, которые не имеют проблем со здоровьем, могут спокойно употреблять яйца без ущерба самому себе. Так как наряду с достаточным количеством холестерина и калорий яйца поставляют также высококачественные белки, важные минералы и витамины нашему организму.

Берегите себя и будьте здоровы!

Прочитано 75 раз

.

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены