Молочные продукты могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний.

1395419472.0.321050001395419472 

Ежедневное употребления молочных продуктов может защитить людей от сердечно-сосудистых заболеваний и увеличить продолжительность жизни. К такому результату пришли ученые в ходе международного проспективного наблюдательного исследования, о чем сообщается в журнале “Lancet”.

На сегодняшний день влияние молочных продуктов на здоровье человека оспаривается. С одной стороны, молоко, сыры и йогурт содержать много ненасыщенных жирных кислот, что может отражаться отрицательно на уровень липидов в крови и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, они содержат многочисленные растворимые в жирах витамины, специфические аминокислоты, нечетные и разветвленные жирные кислоты, фосфолипиды, естественные транс-жиры и кальций, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Также составленные с молочными продуктами пробиотики могут оказывать свое благоприятное действие.

Влияние молочных продуктов на риск сердечно-сосудистых заболеваний является частым предметом эпидемиологических исследований и минимум три метаанализа было проведено. Анализ провести затрудняется вследствие того, что отдельные молочные продукты сильно отличаются (ферментация, жирность).

Теперь проведено чисто исследование “Prospective Urban Rural Epidemiological”, в ходе которого были опрошены люди в 21 стране о их пищевых привычках с начала 2003 года и изучалась их связь с более поздними заболеваниями и случаями смерти. До середины 2018 было опрошено 136 384 человека в возрасте от 35 до 70 лет, из которых в среднем через 9,1 лет умерло 6 796 человек и выжило 5 855 после тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний, таких как острое нарушение мозгового кровообращения или инфаркт миокарда.

Команда ученых из университета в Гамильтоне, Онтарио квантифицировала потребление молочных продуктов посредством типичных масс потребления. Стандартная доля соответствовала стакан молока (244 g), упаковке йогурта (244 g), сыра (15 g) или чайной ложке сливочного масла (5 g).

Больше всего молочные продукты употреблялись в дозировке 368 г или больше ежедневно в Северной Америке и Европе. Незначительнее всего было потребление в Южной Азии, Китае, Африке и Юго-Восточной Азии со 147, 102, 91 и соответственно 37 г или меньше в день.

Участников поделили тогда на 4 категории: 28 674 человека не употребляли молочные продукты, 55 651 употребляли суточную норму 1 раз в день и меньше, 24 423 употребляли норму молочных продуктов 2 раза в день и 27 636 делало все то же самое более 2-х раз в день.

Оценка в итоге показала, что в группе с наивысшим потреблением молочных продуктов (в среднем 3,2 нормы в день) отмечалось меньше всего развитие сердечно-сосудистых заболеваний и случаев смерти от них. Ученые отметили, что разница между группой с малым потреблением молочных продуктов и группой с высоким их потреблением составила 16% в пользу последней.

Из отдельных молочных продуктов йогурт имеет самое благоприятное воздействие на здоровье человека, нежели молоко, для сыра ассоциация не сильно отличалась. Потребление сливочного масла было связано с подъемом сердечно-сосудистых заболеваний и случаев смерти от них.

Однако исследование имеет свои недочеты, поскольку на основе относительно молодого возраста в среднем 50 лет в начале исследования риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был незначительный. Поэтому остается спорным вопрос, какое влияние оказывают продукты в старшем возрасте, если число сердечно-сосудистых заболеваний и случаев смерти от них возрастает. Следующая слабая сторона исследования состоит в том, что вопрос о питании поднимался только один раз в начале исследования.

Берегите себя и будьте здоровы!

Прочитано 27 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены