Вегетарианская и средиземноморская диеты защищают сердце по-разному

Sredizamn

Вегетарианская или средиземноморская пища лучше предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний?

Вегетарианская и традиционная средиземноморская пища снижают согласно первого рандомизированного сравнительного исследования вес тела у людей с повышенным риском сердечно-сосудистых осложнений. Однако воздействовали они на параметры риска, согласно публикации в журнале “Circulation”, по-разному.

У продуктов питания есть не недооцениваемое влияние на сердечно-сосудистую систему и ее здоровье. Особенно благоприятной считается традиционная средиземноморская еда, которая связывалась еще со времен исследования "7-земель" в 1950ых и 1960ых годов с более незначительным риском сердечно-сосудистых заболеваний, однако обладающая повышенным риском раковые заболеваний, что подтвердилось в более поздних наблюдательных исследованиях.

Средиземноморская пища характеризуется высоким потреблением растительных пищевых продуктов, таких, как фрукты, овощи, хлеб, злаки, бобы, орехи и семена. Рыба и морепродукты являются важной составной частью блюд, в то время как красное мясо и домашняя птица очень редко бывают на столе. Основным источником жиров является оливковое масло, а вот молочные продукты употребляются в незначительной мере.

Вегетарианцы в своей еде отказываются от мяса и разных колбасных изделий, а также от морепродуктов. Однако, большинство вегетарианцев употребляет яйца и молоко (вегетарианец Ovo-Lacto). Этот принцип питания, который стал популярен в западных странах в течение последних лет, связывается в проведенных проспективных исследованиях со снижением случаев сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Впервые исследование CARDIVEG сравнило воздействие обеих диет на риск сердечно-сосудистых осложнений. В нем принимало участие 118 здоровых человек в средней возрастной категории 51,1 год, у которых был минимум один из следующих факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний: ИМТ свыше 25 кг / м2, объем талии более 88 см (женщины) или 102 см (мужчины), уровень общего холестерина более 190 мг/дц, липопротеинов низкой плотности-выше 115 мг/дц, триглицериды более 150 мг/дц, показатель артериального давления в пределах 130/85 мм.рт.ст.

Участники в случайном порядке 3 месяца находились или на низкокалорийной вегетарианской ovo-lacto диете, или на низкокалорийной средиземноморской диете, затем через 3 месяца участники их меняли.

В итоге результаты воздействия на массу тела у обоих диет были похожи: при вегетарианской ovo-lacto диете вес тела снижался в среднем на 1,88 кг, при средиземноморской диете в среднем на 1,77 кг. Также относительно индекса массы тела (ИМТ) результаты были похожи.

Но наибольшие различия наблюдались в лабораторных параметрах: при вегетарианской ovo-lacto диете наблюдался более сильное уровня липопротеинов низкой плотности (разница 9,10 мг/дц), в то время как при средиземноморской диете улучшались данные триглицеридов (разница 12,70 мг/дц).

Относительно свободных радикалов и воспалительных цитокинов, которые играют важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, едва ли имелись различия за исключением интерлейкина-17, уровень которого улучшался только при средиземноморской диете.

Если проводить черту, то обе диеты полезны: низкокалорийное вегетарианское lakto-ovo питание может предотвращать также сердечно-сосудистые заболевания, как и низкокалорийная средиземноморская диета. Они разнообразны в своем составе и богаты полезными питательными веществами.

Берегите себя и будьте здоровы!

Прочитано 56 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены