Незаменимый селен

 Селен очень важен для организма

Роль селена в организме человека.

Химический элемент селен срав­нительно недолгое время находит­ся под пристальным вниманием уче­ных. Долгое время он считался ядом, поскольку большинство соединений этого микроэлемента достаточно ток­сично даже в средних концентраци­ях.

Однако около 30 лет назад были доказаны сильнейшие антиоксидант­ные свойства селена и его способ­ность усиливать иммунную защи­ту организма. С тех пор едва ли не каждый год ученые из разных стран мира открывают все новые свойства этого важнейшего элемента. 

Являясь частью окисленного фермента глутатиона (glutathione peroxidase), селен – мощный антиоксидант. Он обеспечивает исключительно надежную защиту эритроцитов и клеточных мембран от свободных радикалов. Действие селена не только аналогично эффекту от витамина E, но еще и усиливает активность самого Е.

В наш организм селен попадает вместе с растительной и животной пищей. Самыми богатыми источни­ками этого элемента являются мясо внутренних органов и морепродукты. Высоко содержание селена в чесно­ке, свином сале, пшеничных отрубях и белых грибах. Также много его со­держится в оливковом масле, мор­ских водорослях, пивных дрожжах, бобовых, кокосе, фисташках и ке­шью.

Selen Селен

Селен усиливает сопротивляе­мость организма инфекциям. Он уча­ствует в иммунологической защите организма от вирусов гриппа, от ви­русного гепатита, герпеса и даже от лихорадки Эбола.

Необходим селен и для синтеза йодосодержащих гор­монов щитовидной железы. Ферменты, содержащие селен, участвуют в производстве гормонов щитовидной железы. Исследования показали, что в особенности у пожилых людей гормональная деятельность щитовидной железы очень сильно зависит от уровня селена.

При не­достатке этого элемента невозмож­но эффективно бороться с дефици­том йода. Тогда как при патологиче­ском увеличении щитовидной желе­зы прием препаратов селена ведет к остановке прогрессирования забо­левания.

Селен важен для нормальной работы печени, синтеза белков, защиты от ядовитых минералов, таких как мышьяк, кадмий, ртуть и свинец. Он повышает репродуктивные возможности мужчин и поддерживает в хорошем состоянии глаза, волосы и кожу. 

Мало того, этот микроэле­мент помогает иммунитету удержи­вать вирус ВИЧ в латентном состо­янии, не позволяя ему прогрессиро­вать до стадии СПИДа.

А поступле­ние селена с пищей помогает сни­зить случаи развития рака на 40%.

Дефицит этого полезного веще­ства отражается на работе всех ор­ганов и систем, вызывая определен­ные болезни. Это могут быть не кри­тичные проявления, такие как пер­хоть, но весьма вероятны и более опасные осложнения: атеросклероз, ревматоидный артрит, катаракта и сердечно-сосудистые заболевания.

В условиях же нашей страны, где практически на всей территории на­блюдается дефицит селена, чрезвы­чайно важно, чтобы в продуктах, со­ставляющих наш рацион питания, се­лен был в достаточном количестве.

Ежедневно для нормального функционирования организма человека селена необходимо потреблять:

  • женщинам – 55 мкг;
  • мужчинам – 70 мкг;
  • детям около 1 мкг.

Недостаток селена восполняется следующими растительными продуктами, при условии выращивания на обогащенных селеном почвах: пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, грибы, продукты из муки грубого помола, пивные дрожжи и чеснок.

Но для последних двух стоит оговориться. Существуют четкие правила употребления дрожжей для кожи и здоровья всего организма. А чеснок богат селеном лишь в натуральном виде. Препараты из чеснока, «потерявшие» после обработки неприятный запах, утратят все целительные свойства!

Также восполнить недостаток селена в организме человека могут: каменная и морская соли, говяжья печень, сердце и почки, яйца птицы, морская сельдь, крабы, кальмары, омары, лангусты, креветки. Однако, после рафинирования и консервирования этих продуктов они теряют всякую пользу для организма!

Если же получить этот элемент с про­дуктами не удается, восполнять не­достаток селена можно путем прие­ма пищевых добавок.

Прочитано 474 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены