Витамин К: Важная часть нашего организма.

 витамин K

Витамин К очень важен для здоровья.

Витамин К принадлежит к группе жирорастворимых витаминов, на котором лежит ответственность за нашу систему свертывания крови. Впервые он был выделен в 1939 году швейцарским ученым Паулем Каррером из люцерны. Практически одновременно с ним в этом же году американские ученые Бинклей и Дози выделили вещество с кровеостанавливающими свойствами из гниющей рыбной муки, но все же несколько отличного от вещества Пауля Карерра. Их назвали соответственно витамин К1 и витамин К2.

Витамин К играет огромное значение в системе свертывания крови и метаболических процессах костей и стенок сосудов.

Витамин К в системе свертывания крови.

 Витамин К играет важную роль в организме в первую очередь для системы свертывания крови: именно он участвует в синтезе протромбина в печени.

Протромбин - это белок, неактивный предшественник тромбина. Активируясь тромбопластином (фактор свертывания крови 3), протромбин превращается в тромбин.

Тромбин - это фермент, который играет ключевую роль в процессе свертывания крови. Он превращает фибриноген (белок плазмы крови) в нерастворимый белок фибрин, который и представляет основу тромба, образующегося при ранениях или при некоторых заболеваниях.

Таким образом, витамин К заботится о том, чтобы кровотечение остановилось.

Если же по каким-то причинам в организме сформировался дефицит витамина К, то свертывание крови нарушается и могут возникать длительные кровотечения, гематомы на коже, в анализе крови на свертываемость - обнаруживается гипокоагуляция (указывает на снижение свертывания крови).

Витамин К и его значение для костной системы.

Также наряду с его участием в системе свертывания крови, витамин К принимает участие в метаболических процессах костей. Он способствует оптимальному образованию остеокластов (клетки костей) и блокирует их избыточное образование с помощью механизма, называемого апоптозом.

Апоптоз-это процесс гибели клеток, который запрограммирован нашим организмом. Погибшие излишки клеток разрушаются специальными клетками-макрофагами-минуя стадию воспаления и поэтому этот процесс гибели клеток не чувствителен для человека.

Витамин К участвует в образовании белка остеокальцина, который отражает метаболические процессы в костной ткани. Его уровень может повышаться при остеопорозе, в постменопаузе у женщин, опухолях и метастазах в костях, подростковом быстром росте, болезни Педжета, хронической почечной недостаточности. В свою очередь уровень остеокальцина снижается при приеме стероидов, гипопаратиреозе, болезни Иценко-Кушинга, циррозе печени, беременности.

Вместе в витамином D и другими белками заботиться о целостности наших костей и укрепляет их, таким образом снижается риск переломов костей.

Витамин К и его роль в сердечно-сосудистой системе.

Достаточный уровень витамина К препятствует отложению кальция в стенках сосудов и тем самым препятствует их кальцификации (затвердению, закупориванию), что нарушает работу сердечно-сосудистой системы.

Люди с низким содержанием витамина К имеют большой риск поражения стенок сосудов, нежели люди с достаточным уровнем потребления витамина К.

Откуда получает наш организм витамин К?

Основными поставщиками витамина К для нашего организма являются в большей мере наши продукты питания и микроорганизмы нашей кишечной флоры, которые способны сами его производить.

 Ежедневная норма потребления витамина К составляет примерно 65-80 мкг из расчета 1мкг/кг/сутки, в США у людей до 25 лет-120 мкг/сутки. Особенно богаты витамином К зеленые овощи. В них содержится витамин К1. Ежедневная доза витамина К содержится, например, в следующих продуктах:

-10г петрушки,

-15г зеленого лука,

-20г шпината,

-25г цветной капусты,

-90г телячьей печени,

-220г творожных блюд,

-400г тыквы.

Но также много витамина К находится в молоке, кислой капусте, белокочанной капусте, салате, помидорах, курином мясе, бобовых и гороховых культурах. Продукты питания с высоким содержанием витамина К должны храниться в защищенном от света месте, поскольку под влиянием прямых солнечных лучей содержание витамина может в них снизиться.

Продукты с высоким содержанием витамина К должны обязательно быть включены в рацион питания больных с высокой склонностью к кровотечениям.

Витамин К2 образуется в тонком кишечнике человека с помощью его синтеза кишечной микрофлорой (кишечная палочка и другие сапрофиты) или же клетками печени животных.

Недостаток витамина К.

Недостаток витамина К скорее исключение, чем правило. Это состояние встречается очень редко, поскольку витамин К находится в большом количестве в продуктах питания и плюс к этому образуется еще и в кишечнике.

Наиболее частые причины отсутствия в организме витамина К может стать прием определенных препаратов или поражение желудочно-кишечного тракта. Например, люди с поражением печени или заболеванием системы пищеварения (онкология, язвенный колит, острая кишечная непроходимость и прочее) находятся под угрозой получить дефицит витамина К. 

Такая же угроза существует, например, для людей, получающих длительную антибиотикотерапию. Антибиотики пагубно влияют на микрофлору кишечника и уничтожают существующие там микроорганизмы, вызывая дисбактериоз, нарушая тем самым процесс собственного производства витамина К. Сюда же можно отнести и передозировку антикоагулянтами (варфарин).

Типичными симптомами дефицита витамина К являются длительная несворачиваемость крови, высокая склонность к кровотечениям- частые носовые кровотечения и гематомы (синяки) на коже.

Особенности витамина К у детей.

У новорожденных детей в течение нескольких первых дней жизни, а то и в течение первого года жизни, содержание витамина К в плазме крови снижено, н по мере установления питания оно нормализуется. Примерно у 3% детей встречается авитаминоз. Особенно мало содержание витамина К детей с геморрагической болезнью новорожденных и у недоношенных детей, что связано с отсутствием в их кишечнике микрофлоры, способной синтезировать витамин К. И плюс к этому женское молоко небогато на содержание столь нужного нам всем витамина К, а тем более для новорожденных.

С целью профилактики дефицита витамина К показано с момента рождения давать детям препараты, содержащие витамин К. Он может приниматься орально или же капельным путем, в виде инъекций. Например, в Германии предпочтение отдают введению препаратов витамина К в виде капель, в то время как в США в основе лежит инъекционный путь его введения.

К препаратам относится Фитаменадион, Филлохинон.

Витамин К- когда нельзя много принимать?

Бывает ряд состояний, когда повышенное или даже нормальное свертывание крови может нанести вред человеку. Особенно это характерно при повышенном тромбообразовании или для людей с искусственными клапанами в сердце, протезами сосудов. Это чревато тем, что у них возникает тогда высокий риск осложнений: инфаркт миокарда, тромбоэмболии легочной артерии, наличие тромба в полости сердца, в сосудах нижних конечностей, нарушение мозгового кровообращения.

Тогда в таких случаях люди принимают антикоагулянты (варфарин), которые препятствуют активации тромбина, тем самым препятствуют сворачиванию крови. Тем не менее отказываться от продуктов, богатых витамином К, отказываться не стоит. Лучше в этом случае проконсультироваться с врачом.

Передозировка витамином К.

Встречается крайне редко, т.к. витамин К не имеет никакого токсического действия. Она может проявиться как аллергической реакции в виде крапивницы, повышенное тромбообразование, а у грудных детей также гемолиз крови.

Несколько полезных советов.

Лето-хорошая пора, чтобы насытить свой организм полезными витаминами и минералами, но не нужно забывать о своем здоровье зимой. Ниже мы привели несколько простых рецептов из народной медицины, которые помогут вам поддержать витамин К на достаточном уровне.

1.Ежевика ценится богатым содержанием витамина К, поэтому и рекомендована людям со склонностью к кровотечениям. Она очень полезна в свежем виде и в в виде варенья. В свежем виде рекомендуют употреблять по 1-2 стакана каждый день, или же в виде варенья или компота по 1-2 столовой ложке каждый день.

2.Шиповник. Также рекомендован к применению людям с дефицитом витамина К, поскольку очень им богат. Также рекомендован для укрепления иммунитета, особенно в зимнее время. Употребляют в виде отвара или настоя по половине стакана до приема еды 2-3 раза в день.

3.Калина. Обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, успокаивающим и сосудорасширяющим свойствами. Употребляют в протертом виде с сахаром или в виде варенья по 1-2 столовой ложке ежедневно.

4.Крапива. Еще с давних времен известно о крапиве как о средстве, прекрасно останавливающим кровотечение. Богата витамином К. Употребляют молодые листья крапивы или отвары. Листья обливают кипятком и добавляют в салаты, супы.

5.Рябина содержит достаточное количество витамина К и хорошо подходит для людей с риском кровотечения. Из свежих ягод делают сок и пьют по 1 столовой ложке в день.

И помните: При наличии длительно кровоточащих ран не занимайтесь самолечением-обратитесь к врачу!

Укрепляйте свое здоровье и будьте здоровы!

Прочитано 655 раз
Оцените материал
(1 Голосовать)

Читайте также

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены